In de serie Gourmet van het merk Microplane bevinden zich een aantal raspen, waaronder de Microplane Slicer Gourmet. De raspen van Microplane zijn de enige raspen welke lasergesneden zijn. Dit onderscheid de raspen van vele andere merken en heeft dan ook een positief effect op de levensduur hiervan. Het blad is gemaakt van 18/10 RVS, waaraan een ergonomisch handvat met softgrip is bevestigd. Dit handvat is gemaakt van kunststof.