Dit mes van Wusthof is perfect voor het snijden van tomaten. Door de gekartelde onderzijde snijdt dit mes zelfs de rijpste tomaten in flinterdunne plakjes. Daarnaast is de gevorkte uiteinde van het mes ideaal voor het serveren van de tomatenplakjes. Het lemmet van het mes heeft een lengte van 14 cm.

De messen van het Duitse merk Wusthof zijn vervaardigd uit één stuk hoogwaardig chroom-molybdeen-vanadium staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert langdurige scherpte en is makkelijk bij te slijpen.

Ook beschikken de messen van Wusthof Gourmet over een heft met druppelvorm. Deze vorm geeft een prettige handligging en zorgt voor een goede grip. De drie RVS klinknagels zorgen ervoor dat het heft stevig en naadloos aan het mes wordt bevestigd.

Een scherp mes los in de keukenlade opbergen is vragen om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snijvlak van het mes. Veel beter is om een mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger. Wil je toch je mes in de keukenlade opbergen, gebruik dan een messenbeschermer.

Technisch gezien zijn Wusthof messen vaatwasserbestendig. Desondanks raden wij je aan Wusthof messen direct na gebruik te reinigen met een warm sopje of gewoon onder de warme kraan. Wel direct na reiniging afdrogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het lemmet. Dit alles zorgt voor een optimale levensduur van de messen.