Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Trusted Shops

Customer service

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Home Recipe overview Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Recepten Suikervrij Bakken

Het resultaat was iets anders dan ik gewend ben. Normaal ben ik uitgesproken blij met een baksel, of het is niet gelukt en dan plaats ik het ook niet. Met deze glutenvrije boterkoek wist ik het niet; de structuur was goed en hij ziet er écht uit als boterkoek, maar het smaakt niet echt naar boterkoek. Ondanks dat dit baksel wat anders is uitgepakt dan verwacht, heeft het toch een lekkere smaak! Vandaar dat ik hem toch maar deel.

Recipe

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Dit makkelijke recept is voor iedereen weggelegd. Verras je gasten en jezelf met dit heerlijke nagerecht. Perfect om een diner af te sluiten!

Course	Nagerecht
Kitchen	Frans
Servings	10-12 stukken

Preparation time

Preparation time	15 min
Time in oven	30 min
Total	45 min

Ingredients

300 gram glutenvrije bloem (of 150 gram rijstmeel en 150 gram glutenvrij havermeel)
250 gram ongezouten roomboter
150 gram kokosbloesemsuiker
1 ei (+ 1 ei voor bestrijken)
snuf zout
rasp van 1 citroen

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Mix de boter dan met de kokosbloesemsuiker.
Voeg het ei toe en een snuf zout en daarna de bloem. Laat de keukenmachine dit een paar minuten kneden of kneed met de hand.
Vet een boterkoek vorm in van ongeveer 20 cm in diameter en vul deze met het deegmengsel. Druk aan en breng eventueel met een vork een patroon aan. Bestrijk de bovenkant met een geklopt ei.
Bak in ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Bakeware