Bekijk hier 200+ Christmas Deals > Shop NU

Customer service

Home Recipe overview Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Recepten Hoofdgerechten Vegetarisch Bijgerechten Salades

In een culinaire wereld vol smaken en texturen biedt deze bloemkoolsalade met asperges en granaatappel een verfrissende twist die je smaakpapillen zal prikkelen. Deze salade is ook heerlijk te combineren met gegrilde kip en als dessert de appel tarte tatin!

Recipe

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Proef deze salade en je bent verkocht. Zelfs wanneer je geen fan bent van bloemkool, wil je dit recept vaker maken.

Course	Hoofd/bijgerecht
Kitchen	Nederlands
Servings	2-4 personen

Preparation time

Preparation time	20 min
Total	40 min

Ingredients

250 gram groene asperges
1/2 bloemkool
3 lenteuitjes
2 rode paprika’s
1 granaatappel
100 gram zachte geitenkaas (Chevre)
sap van 1/2 citroen
3 eetlepels olijflie
peper en zout
1 theelepel dille
1 theelepel tijm
handje blanke amandelen

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Gril de asperges in 5 minuten mooi gaar. Snijd ze in stukken van 3-4 centimeter.
Hak de bloemkool in kleinere stukken en rasp ze in de keukenmachine of met een handrasp.
Snijd de lenteui in dunne ringetjes, de paprika’s in blokjes en lepel de granaatappelpitjes uit de granaatappel (pas op voor vlekken ;-)).
Mix de geraspte bloemkool met de gegrilde asperges, lenteui, paprika en granaatappel. Verkruimel hier vervolgende de zachte geitenkaas overheen.
Maak een dressing van het citroensap, olijfolie, peper, zout, tijm en dille en lepel deze dressing over de salade. Meng goed door de salade. Garneer met amandelen. Eet smakelijk!

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Preparation time

Ingredients

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Cart