Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Service client

Maison Aperçu de la recette Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Recepten Suikervrij Bakken

Het resultaat was iets anders dan ik gewend ben. Normaal ben ik uitgesproken blij met een baksel, of het is niet gelukt en dan plaats ik het ook niet. Met deze glutenvrije boterkoek wist ik het niet; de structuur was goed en hij ziet er écht uit als boterkoek, maar het smaakt niet echt naar boterkoek. Ondanks dat dit baksel wat anders is uitgepakt dan verwacht, heeft het toch een lekkere smaak! Vandaar dat ik hem toch maar deel.

Recette

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Dit makkelijke recept is voor iedereen weggelegd. Verras je gasten en jezelf met dit heerlijke nagerecht. Perfect om een diner af te sluiten!

Couloir	Nagerecht
Cuisine	Frans
Portions	10-12 stukken

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	30 min
Total	45 min

Ingrédients

300 gram glutenvrije bloem (of 150 gram rijstmeel en 150 gram glutenvrij havermeel)
250 gram ongezouten roomboter
150 gram kokosbloesemsuiker
1 ei (+ 1 ei voor bestrijken)
snuf zout
rasp van 1 citroen

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Mix de boter dan met de kokosbloesemsuiker.
Voeg het ei toe en een snuf zout en daarna de bloem. Laat de keukenmachine dit een paar minuten kneden of kneed met de hand.
Vet een boterkoek vorm in van ongeveer 20 cm in diameter en vul deze met het deegmengsel. Druk aan en breng eventueel met een vork een patroon aan. Bestrijk de bovenkant met een geklopt ei.
Bak in ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Pâtisserie

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Temps de préparation

Ingrédients

Boterkoek met kokosbloesemsuiker

Panier